Génesis Fernández Vega

Chef del restaurante Enoteca El Zarcillo, en Gran Canaria

También ha trabajado como cocinero en el restaurante Embarcadero, en el restaurante Trasmallo o en el Hotel Escuela Santa Brígida, en Gran Canaria.

Durante la segunda edición de la Universidad de Verano de HECANSA en Gran Canaria participará en la Mesa Redonda que tiene como título ‘La cocina azul’.