Doctor en Historia, su tesis se tituló ‘La explotación de los recursos vegetales en la prehistoria de las Islas Canarias. Una aproximación capológica a la economía, ecología y sociedad de los habitantes prehisánicos de Gran Canaria’. 

Cuenta con una dilatada experiencia como docente en áreas de conocimiento relacionadas con Historia del África Subsahariana, Arqueobotánica, Prehistoria de Gran Canaria o Patrimonio Histórico y Arqueológico, entre otros.

Además, ha participado en el desarrollo de numerosos artículos científicos y trabajos sobre aspectos históricos, prehistóricos y arqueológicos del Archipiélago Canario y otros territorios. Algunas de sus investigaciones también se centraron en la actividad agrícola prehistórica y el cultivo y consumo de cereales de la prehistoria de Canarias.

Su ponencia en la Universidad de Verano de HECANSA en La Gomera lleva por título ‘Los cereales en la cocina canaria: vuelta a los orígenes’.